La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita

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La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita

Name: La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
ISBN: 9788815291240

Elisabetta Moro

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Risalente alla Magna Grecia, scoperta dall'America, dichiarata dall'Unesco patrimonio immateriale dell'umanità, la dieta mediterranea è più di un regime alimentare: in essa trovano espressione antiche tradizioni culturali e una lunga storia di convivialità. Se è il bestseller di Ancel e Margaret Keys «How to Eat Well and Stay Well. The Mediterranean Way» del 1975 a dare dignità scientifica e fama alla dieta mediterranea, è vero che essa preesisteva, come ricco sedimento di usanze, di divieti religiosi ed etici, di costumi antropologici, che il libro ripercorre tutti restituendoci la consapevolezza di una parte importante della nostra cultura materiale.

カテゴリー:

Cookbooks, Food & Wine - International

年:

2021

出版社:

Il Mulino

言語:

italian

ページ:

232

ISBN 10:

8815291245